百年慎初 ? 源自四大酱香白酒烧坊之一的慎初烧坊
据《中国贵州茅台酒厂有限责任公司志》记载,
清同治元年(1862)年华联辉创办“成裕烧坊”。
清光绪五年(1879)年王立夫等三人合资创办“荣太和烧坊”,后更名
“荣和烧坊”。
1929年周秉衡投资兴建“衡昌烧坊”,后来赖永初收购了“衡昌烧坊”,
1941年更名为“恒兴烧坊”。
“1929年,金沙县安底人黄慎初聘茅台曲药师刘开廷酿制酱香酒开办斗酒
厂”。世人称之为“慎初陡酒”、“斗酒”,因其为金沙县首酿窖酒,后
被称之为“金沙古酒”。

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